Емайлираните домакински съдове отдавна намират широко приложение в кухнята.Tе могат да бъдат стоманени, железни или чугунени,покрити с емайлово/стъклокерамично покритие/ изпечено при висока температура.Емайлът не позволява на основния метал да влиза в контакт с храната, която се приготвя,следователно и в нея не могат да се отделят вредни вещества , които впоследствие да се натрупват в организма след консумация.Приготвените в емайлирани съдове ястия запазват в най-висока степен вкусовите, цветовите и ароматните си качества.По време на топлинната обработка на продуктите в тава емайлирана за печене на агне 40х60см , ястието не придобива никакъв дъх или страничен вкус.
Съдовете се почистват лесно и дори използването на домакинска метална тел, трудно би повлиява на целостта на емайловото им покритие.
